Składniki na , 4 większe porcje (lub 6 mniejszych):

• 2 łyĹźeczki Ĺźelatyny w proszku
• 1 laska wanilii lub 2 łyĹźeczki ekstraktu z wanilii
• 250 ml śmietanki kremĂłwki (dobrej jakości, płynnej, z kartonika, UHT, 30% lub 36%)
• 250 ml pełnego mleka
• 80 g cukru
• 1 łyĹźka rumu (opcja)
• 1 łyĹźka białego wina (opcja)
• dekoracja: świeĹźe maliny lub truskawki, mus lub sos owocowy

Przygotowanie:
Ĺťelatynę zalać 2 łyĹźkami zimnej wody i odstawić na 5 minut. Warto te 5 minut wybrać pod koniec podgrzewania mleka, w przeciwnym razie będzie kamień a nie namoczona Ĺźelatyna…
Laskę wanilii przepołowić wzdłuż na pół i łyżeczką wyskrobać ziarenka.
Do rondelka wlać śmietankę kremową i mleko, dodać cukier, ziarenka wanilii i przepołowioną laskę lub ekstrakt z wanilii. Mieszając podgrzewać aż cukier się rozpuści.
(OPCJONALNIE) Dodać rum i wino, doprowadzić do zagotowania i szybko odstawić z ognia. Dodać namoczoną żelatynę i mieszać energicznie przez około minutę, aż cała żelatyna się rozpuści.
Mieszankę wlać do 4 filiĹźanek (kaĹźda po 125 ml) lub 6 mniejszych naczynek. Odstawić do wystudzenia (moĹźna na dwĂłr, gdy jest chłodno). Po ostudzeniu filiĹźanki przykryć kawałkiem folii i wstawić do lodĂłwki do stężenia, na około 4 – 5 godzin, lub najlepiej na całą noc. Działa teĹź ekspresowe tężenie w zamraĹźarce :))

Aby ułatwić wysunięcie deseru z filiżanek, można je włożyć na sekundę do gorącej wody. Deser wyłożyć na talerzyk i podawać ze świeżymi owocami lub musem owocowym, można zetrzeć gorzką czekoladę. Można też skropić syropem klonowym, posypać orzechami lub czekoladą.

Świetne zakończenie obiadu….

Jan 24, 03:44 PM − Zapisano w